¿QUIÉNES SOMOS?

Somos un restaurante de alta gastronomía ubicado en el corazón de San Miguel de Allende.

Ofrecemos una experiencia extraordinaria a nuestros clientes que incluye diseño de interiores completamente a la vanguardia, gastronomía de innovación y servicio de primer nivel. Creamos menús de temporada con ingredientes frescos y locales.

CHEF

Oriunda de la Ciudad de México,Marcela Lopez Sanchez asistió al Cordon Bleu para convertirse en Chef. En su paso por la escuela se ganó una estadía en uno de los mejores restaurantes del mundo: Arzak, en San Sebastián, España. Fusionar ingredientes mexicanos con españoles y técnicas francesas es una de sus más grandes pasiones.

CONCEPT CHEF

Brandon Guenther tiene una Licenciatura en Ciencias, se graduó también como Licenciado en Administración de Hoteles / Restaurantes en la Universidad del Norte de Arizona y un A.A. en artes culinarias de Le Cordon Bleu. La carrera culinaria de Brandon abarca varias cocinas de restaurantes en todo Arizona, servicio de alimentos y gestión hotelera en el Renaissance Madison Hotel en el centro de Seattle, Washington, gestión de eventos para dos empresas de catering de la costa oeste, Lisa Dupar Catering y Paula LeDuc Fine Catering, y consulta culinaria sobre el desarrollo de nuevos conceptos de restaurantes tanto a nivel local como en el extranjero.

Él y su esposa Shona Campbell fundaron Firefly Catering en el área de la Bahía de San Francisco en 2003, Valley Ford Hotel y Rocker Oysterfeller’s Kitchen + Saloon en Valley Ford en 2006 y Tortilla Flats Cantina en 2016 y los operan hasta el día de hoy.

MENÚ DEGUSTACIÓN

SASHIMI  DE TOTOABA
Sashimi de Totoaba, con Salsa de Limon Amarillo y Chile Ancho, Rabano Sandia, Aguacate, Cebolla Morada y Palanqueta de Ajonjoli


GAZPACHO DE MANGO CON HABANERO
con Pepino, Pimiento Rojo, Jitomate, Ajo y Cilantro fresco


SALMON A LA PARILLA
marinado en Hinojo, sobre Cous Cous de Coliflor con Pimientos y Salsa Beurre Blanc de Piña Rostizada y Esparragos


FILETE DE RES A LA PARILLA
con Demi-glase de Huitlacoche, Costra de Amaranto, Pure de Papa y elote Tatemado y Nopales Asados con Cebolla Morada


TAMAL DE CHOCOLAT
Tamal de Chocolate con Helado de Fresas con Mantequilla


NARANJAS CUBIERTAS DE CHOCOLATE NEGRO
con Himalayan Sal Marina

MENÚ A LA CARTA

Todos los días 8:00 a.m. – 12:00 p.m.

Todos los días 12:00 p.m. – 6:00 p.m.

Domingo a martes 6:00 p.m. – 11:00 p.m.
Viernes y sábado 6:00 p.m. – 12:00 a.m

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Quebrada 93, Centro, San Miguel de Allende

MEXICO: 52.1. 415.152.0489

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¿QUIÉNES SOMOS?

Relájate y disfruta de esta impresionante villa colonial del siglo XIX con 910 m cuadrados situada en el centro histórico de la ciudad con 7 habitaciones de lujo, patios abiertos y una terraza en la azotea climatizada de gran tamaño con vistas espectaculares y casa de la galardonada cocina global – Restaurante ZUMO.

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AMENITIES

Colchones King Size Pillowtop
Sábanas de algodón egipcio de 800 hilos
Pisos de Cantera negra en todas las habitaciones
Azulejo mexicano vintage en todos los baños
Todas las duchas de mármol
WiFi gratis
Cafetera Nespresso en la habitación
Cajas de seguridad
Secadora de cabello
Servicio de limpieza diario
Lavandería de cortesía
Televisores SMART Sony de 50 pulgadas
Galardonado restaurante ZUMO en terraza
con impresionantes vistas panorámicas de la ciudad

SAN MIGUEL DE ALLENDE

DISFRUTADE LA EXPERIENCIA


Villa Limón se encuentra en el centro histórico de San Miguel de Allende. Casi todos los destinos populares están a menos de tres minutos a pie por las pintorescas calles empedradas: restaurantes, teatros, museos, galerías de arte y la plaza principal.

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¿QUIÉNES SOMOS?

Somos el mejor servicio de eventos, wedding planning y catering de San Miguel de Allende.

Con más de 60 años de experiencia, hemos servido alrededor de 2,000 eventos tanto en Estados Unidos como en Europa y México.

Ubicados en el corazón de San Miguel de Allende, contamos con el espacio perfecto para servir eventos privados para un máximo de 150 personas sentadas, o cocteles con aperitivos para un total de 225 personas de pie.

TODO LO QUE NECESITAS

En ZUMO Catering & Events trabajamos de la mano con los mejores proveedores para asegurarnos de que tu evento sea perfecto de principio a fin; todos ellos escogidos de acuerdo a su profesionalismo, elegancia y gran calidad.

PLANEA TU EVENTO HOY

Llena este formato y cuéntanos un poco más sobre tu evento. ¡Empieza a planearlo desde hoy!




BODAS Y EVENTOS CORPORATIVOS

TU EVENTO PLANEADO Y REALIZADO JUSTO COMO LO IMAGINASTE

En ZUMO Catering & Events te garantizamos que tu evento será planeado y llevado a cabo justo como lo imaginaste.

Somos expertos en el tema y trabajamos de la mano con los mejores proveedores para asegurarnos de cuidar cada detalle de tu evento.

NUESTRO EQUIPO

UN GRUPO DE EXPERTOS TE ASESORA

Con gran experiencia a través de los años, el equipo de ZUMO Catering & Events está familiarizado con el trabajo que significa planear un evento de talla internacional. Tenemos decenas de clientes satisfechos así que despreocúpate y deja que nuestros expertos se encarguen.

MARCELA LOPEZ SANCHEZ
Chef Ejecutivo

Oriunda de la Ciudad de México, Marcela asistió al Cordon Bleu para convertirse en Chef. En su paso por la escuela se ganó una estadía en uno de los mejores restaurantes del mundo: Arzak, en San Sebastián, España. Fusionar ingredientes mexicanos con españoles y técnicas francesas es una de sus más grandes pasiones.

VANESSA VILLEGAS
Copropietaria, organizadora de eventos y diseñadora

Vanessa nació en Guadalajara y ha pasado gran parte de su vida entre México y el sur de California (USA). Desde hace 3 años radica en San Miguel de Allende.

Vanessa se graduó de Arquitectura en la Universidad de Guadalajara y tiene Maestría en Diseño de Interiores por parte de la Domus Academy en Milán, Italia. Destacada diseñadora de eventos y una excelente florista.

De familia restaurantera, Vanessa ha trabajado alrededor del país en más de 500 eventos en los últimos 20 años.

STEWART HAVERLACK
Copropietario, Food Guru, Organizador de Eventos Certificado, Sommelier y Licensed Officiant

Stewart es único en su especie. Bon vivant y anfitrión consagrado con más de 25 años de experiencia en eventos, catering, hotelería y restaurantes, Stewart ha servido personalmente más de 2,000 eventos alrededor del mundo, incluidas 500 bodas. Ha recorrido gran parte del mundo siempre en la búsqueda de nuevas experiencias culinarias.

CATERING

MENÚS HECHOS A LA MEDIDA

Trabajamos con tu idea y creamos menús personalizados cuidando todos los detalles y restricciones que se puedan presentar. Únicamente utilizamos ingredientes premium, orgánicos, locales y sustentables para crear experiencias culinarias inolvidables.

Para completar la experiencia y complementar su menú también ofrecemos degustaciones de cortesía. Todo esto aderezado con una increíble vista al Centro Histórico de San Miguel de Allende.

DISEÑO

TRANSFORMAMOS TU IDEA EN REALIDAD

El equipo de eventos de ZUMO está conformado por los mejores diseñadores y floristas que convierten tu sueño en realidad. Transformamos tu idea y a partir de ella creamos memorias y recuerdos que duran para siempre.

DETALLES ÚNICOS

En ZUMO Catering y Eventos creamos eventos a la medida que superan las expectativas de nuestros clientes. Somos un proveedor boutique que satisface a los clientes más exigentes. Tu celebración será inolvidable gracias a nuestras creaciones culinarias y a nuestro innovador diseño.

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Aviso de Privacidad Vanessa Villegas Íñiguez
(Zumo Global Cuisine)

En cumplimiento con la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de Particulares (LFPDPPP) hacemos de su conocimiento que Vanessa Villegas Íñiguez, (con nombre comercial “Zumo Global Cuisine”), con domicilio en Orizaba no.87 int.9 Col. San Antonio, San Miguel de Allende, Guanajuato, México, C.P. 37750, pone a su disposición el presente Aviso de Privacidad que tiene como finalidad informarle del tratamiento que se le dará a sus datos personales cuando le sean recabados, del uso que se le dé a los mismos y de su protección, el cual podrá ser visto y consultado en el portal de internet www.zumosma.com

 

Se entenderá aceptado por usted y otorgado su consentimiento al presente aviso de privacidad desde el momento mismo en que es puesto a su disposición y usted no manifieste su oposición al mismo.

 

Los datos personales y/o datos personales sensibles que se recopilan son aquellos que usted nos proporciona en forma libre y voluntaria a través de los medios establecidos para ello, para llevar a cabo la finalidad de las actividades que realiza el “Responsable”, para atender a esto se solicitaran los siguientes datos personales:

(i) nombre completo; (ii) teléfonos de contacto; (iii) correo electrónico: (iv) genero; (v) fecha de nacimiento; (vi) datos bancarios para realizar un pago; (vii) domicilio; (viii) referencias; (ix) datos laborales; (x) datos académicos; (xi) Registro Federal de Contribuyentes (R.F.C.); (xii) Clave Única de Registro de Población (C.U.R.P.) y (xiii) Razón y/o denominación social.

 

La utilización de sus datos personales se señala en forma enunciativa más no limitativa, en cualquiera de los siguientes procesos: (i) contratación laboral; (ii) arrendamiento de inmuebles; (iii) participación en procesos de licitaciones; (iv) integración de bases de datos de clientes; (v) integración de bases de datos de proveedores; (v) preparación de cualquier acto jurídico; (vi) transferencia de fondos; (vii) actividades de cobranza por venta de productos y/o servicios; (viii) aclaraciones de pagos y (ix) facturación de cargos de ventas o servicios. Esta información es tratada bajo los más estrictos sistemas digitales de procesos de recopilación de datos para evitar la divulgación de los mismos.

 

Se le informa que los derechos de acceso, rectificación, cancelación u oposición respecto a sus Datos Personales, pueden ser ejercidos directamente ante Vanessa Villegas Íñiguez (en adelante la “Encargada”) quien ha sido designada por el “Responsable” específicamente para atender cualquier asunto relacionado sobre este tema, se encuentra ubicada en (la dirección del negocio), previa cita concertada a través de la cuenta de zumo2@zumosma.com o a los teléfonos (415) 152 0489

Por otra parte, hacemos de su conocimiento que sus datos podrán ser transferidos a entidades del mismo grupo de interés de la empresa, nacionales o extranjeras, con el objetivo de cumplir con las finalidades para las cuales ha proporcionado sus datos. En éste sentido su información podrá ser compartida con terceros. En caso de que no obtengamos su oposición expresa para que sus datos personales sean transferidos en la forma y términos antes descrita, entenderemos que ha otorgado su consentimiento en forma tácita para ello. Cabe señalar que habrá supuestos en los que no se hace necesario el consentimiento para el tratamiento de los datos personales, esto se encuentra previsto en el artículo 10 de la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de Particulares.

 

El “Responsable” recibe los Datos Personales en los términos como le fueron proporcionados por el “Aceptante”, sin responsabilidad y obligación de verificarlos, el “Aceptante” manifiesta expresamente que los mismos son fieles, exactos, veraces y correctos, por lo que el “Responsable” no tendrá responsabilidad alguna respecto a cualquier error, inexactitud, falsedad o cualquier otro defecto que puedan tener los Datos Personales según hayan sido proporcionados por el aceptante. De igual forma el titular podrá limitar el uso o divulgación de sus datos personales y/o datos personales sensibles, así como revocar el consentimiento para el tratamiento de los mismos, siempre y cuando el tratamiento no resulte necesario o derive de una relación jurídica. El ejercicio de los derechos Acceso, Rectificación, Cancelación y Oposición (ARCO) se podrá llevar a cabo mediante el envío de una solicitud que contenga la siguiente información:

 

  1. a) Nombre y domicilio del titular; b) Nombre y domicilio del representante del titular (en su caso); c) Identificación oficial del titular y/o del representante legal; d) Dirección de correo electrónico en caso de que desee que las notificaciones respecto al trámite de la solicitud le sean notificadas por esta vía; e) El o los derechos que desea ejercer, a saber, Acceso, Rectificación, Cancelación, Oposición, Revocación del consentimiento y Limitación de uso o divulgación de sus datos; f) Descripción clara y precisa de los datos respecto de los que se busca ejercitar sus derechos, a efecto de poder ser localizados y g) En caso de ejercitar el derecho de Rectificación, el titular deberá indicar las modificaciones a realizarse, presentando los documentos en los que sustente su petición.

 

La solicitud deberá enviarse al siguiente correo electrónico: contact@zumosma.com

 

Los términos del presente aviso de privacidad pueden ser objeto de modificaciones, mismas que serán informadas a través de nuestra página web: www.zumosma.com

 

Si usted considera que sus derechos de protección de datos personales han sido lesionados por alguna conducta de nuestros empleados o nuestras actuaciones o respuestas, o bien presume que en el tratamiento de sus datos personales existe alguna violación a las disposiciones previstas en la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de los Particulares, podrá interponer la queja o denuncia correspondiente ante el Instituto Nacional de Acceso a la Información (INAI). Para mayor información visite www.inai.gob.mx.

 

La seguridad y confidencialidad de los datos que se proporcionen, así como cualquier procedimiento realizado en línea estarán protegidos por un servidor seguro (Secure Socket Layer SSL), de tal forma que los datos proporcionados se manejan de manera encriptada para asegurar su manejo y resguardo. El responsable utiliza “cookies” para recordar referencias como registros de pagos, información preferente de clientes bajo el sistema de protección SSL.

 

El presente aviso de privacidad da cumplimiento a todas las obligaciones contenidas en la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de los Particulares y su reglamento.

 

San Miguel de Allende, Gto., a 10 de octubre del 2018.

Quebrada 93, Centro, San Miguel de Allende

MEXICO: 52.1. 415.152.0489

UNITED STATES: 1.302.858.8640

WHO ARE WE?

We are San Miguel’s Premier wedding planner and innovative catering & event company.

With over 60 years of catering experience and innovative cutting edge cuisine, we have prepared more than 2,000 events in the United States, Europe and Mexico. We are located at the beautiful San Miguel de Allende Centro, the perfect space for private served sitdown plated events for up to 150 people, standing cocktails with hand passed hors d’oeuvres up to 225 people.

EVERYTHING YOU NEED

ZUMO Catering & Events partners with San Miguel’s top-ranking florists, bakers, and photographers to ensure that your event will run smoothly from start to finish.  Each of our professional partners is chosen based on their history of professionalism, elegance and superior quality.

START PLANNING YOUR EVENT TODAY

Take action and start planning your event today by filling out our quick and easy information form to tell us about your event.




WEDDINGS & BUSINESS EVENTS

YOUR WEDDING  PLANNED, ARRANGED AND REALIZED JUST AS YOU IMAGINED IT

With ZUMO Catering & Events, you can trust that your event will be planned, arranged, and realized just as you imagined it.  The best part is that you don’t have to be an expert on San Miguel or on destination events – we are experts, and we will bring the best to you.  We partner with San Miguel’s top-ranked suppliers to make sure that every aspect of your event is expertly delivered with grace and style.

THE TEAM

AN EXPERT TEAM ON YOUR SIDE

With strong expertise over the years, the ZUMO Catering & Events team is deeply acquainted with how much planning surrounds a successful international event. We have decades of extraordinary events and delighted clients to our credit, so let our experts put their knowledge to work for you, anticipate the details and thoughtfully craft the perfect backdrop for your memories.

MARCELA LOPEZ SANCHEZ

Executive Chef

Born in Mexico City, she attended the Cordon Bleu where she studied to be a chef. She was hand-picked for a yearlong internship at one the best restaurants in the world, Arzak in San Sebastian, Spain – a famed 3 Star Michelin restaurant.  She loves fusing Mexican Ingredients with Spanish and French regional cooking styles.

VANESSA VILLAGAS

Partner, Interior Designer & Event Planner

Vanessa was born in Guadalajara, Mexico and enjoys dual citizenship (Mexican and American) and has spent the majority of her life between Mexico and Southern California.  She speaks fluent Spanish and English.  For the past three years, she has made her home in San Miguel de Allende and is co-owner operator of the award winning ZUMO Restaurant and Casa Kali Boutique Hotel.

Vanessa holds a masters degree in Interior Design from Domus Academy in Milan, Italy and also studied architecture at the University of Guadalajara.  She is also an accomplished event designer and florist.  She comes from a family of chefs, restaurateurs and caterers and has been working events for the past 20 years as a designer, a planner and a florist throughout Mexico.

STEWART HAVERLACK

Managing Partner, Food Guru, Sommelier, Certified Event and Wedding Planner, and Licensed Officiant

Stewart is a one of a kind charismatic personality, Bon Vivant and a consummate host with more than 25 years of experience in catering & events, hotels and restaurants and has personally catered more than 2,000 seamless events all over the world including over 1,000 weddings.

He has lived in multiple international destinations and has traveled extensively throughout the world (over 80 countries) always with a focus on discovering and enjoying amazing food and wine experiences.  In the early 1990’s, he opened and operated a successful fine dining restaurant and catering company in Warsaw, Poland where his clients included multiple Embassies, Political Dignitaries including Heads of State, International Executives and luminaries throughout Eastern and Western Europe.  In late 2000, he returned to the U.S. where he was the Senior Vice President of Paula LeDuc Fine Catering in San Francicso, California, one of the top catering companies in the United States where he led a team of 500 part-time and full-time employees (including 80 chefs) executing over 450 high-end events annually for A-List clients.  In 2004, with his insatiable penchant for wanderlust and adventure, Stewart relocated to Puerto Vallarta Mexico where he owned and operated two award winning chef-driven restaurant concepts:  Boca Bento and El Dorado.  One year later in 2005, he launched Puerto Vallarta’s premier catering and event company, Plush Catering & Events focusing on destination weddings for international and domestic clients from the U.S., Canada, Europe and Mexico.  He sold Plush Catering & Events in 2012, and it is still operates successfully in Puerto Vallarta and the Banderas Bay.  In 2013, Stewart purchased an exquisite Spanish Revival villa in San Miguel de Allende where he opened the award winning ZUMO Chef Action Experience restaurant, ZUMO Catering & Events and Casa Kali Boutique Hotel along with his life partner, Vanessa Villegas.  Weddings & Events that Stewart has overseen over the years have been featured in Martha Stewart Weddings, Town & County, Grace Ormond, Best Destination Weddings, the Knot.com, Special Events Magazine as well as In Style, US Weekly and OK magazines.

THE FOOD

CUSTOM TAILORED MENUS TO MATCH

We start with your vision and create custom tailored menus to reflect your specific flavor profiles and give special attention to any possible food restrictions.  We use only premium, local, organic and sustainable products to create mouthwatering memorable culinary experiences.

After completing your initial menu, we offer complimentary on-site tastings on our rooftop terrace venue with breathtaking views of the colonial city center.

DESIGN

WE TRANSFORM YOUR VISION INTO REALITY

The Zumo Event Team of seasoned and talented designers and florists can turn any idea into reality. With a passion for creating exclusive custom designs, we will transform your unique vision into memories that will last a lifetime.

NEVER COOKIE-CUTTER

ZUMO Catering & Events creates custom designed events that consistently reflect and exceed our client’s expectations. We are boutique provider focused on personal relationships with discerning clients, and we specialize in transforming your vision into an unforgettable celebration.

Quebrada 93, Centro, San Miguel de Allende

MEXICO: 52.1. 415.152.0489

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WHO ARE WE?

Relax and enjoy this stunning 7,500 square foot 19th Century Spanish Colonial villa situated in the historic city center with 6 luxury guest rooms, open courtyards, and an oversized, climate-controlled rooftop terrace boasting spectacular views and home to the award-winning ZUMO Global Cuisine Restaurant.

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GENOA

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LIMONERO

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AMENITIES

King Size PillowTop mattresses
800 count Egyptian Cotton Sheets
Black Cantera floors in every room
Vintage Mexican tile in all bathrooms
All marble showers
Complimentary WiFi
In room Nespresso coffee machines
Security safes
Hair Dryer
Daily maid service
Complimentary laundry
50inch Sony SMART TVs
Award winning ZUMO restaurant on terrace
with breathtaking panoramic views of the city.

SAN MIGUEL DE ALLENDE

ENJOY THE EXPERIENCE

You are in the middle of the historic center. Almost every popular destination is less than a three minute walk on the quaint cobble-stoned streets: restaurants, theater, museums, art galleries and the main square.

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WHO ARE WE?

Experience a Fabulous Rooftop Venue with Innovative Global Cuisine, Handcrafted Mixology and  Breathtaking Views located in the Historic City Center. We offer our clients an extraordinary lifestyle experience—cutting edge interior design, innovative cuisine and world class service. We love to create innovative seasonal menus that showcase fresh and local ingredients.

OUR CHEF

Born in Mexico City, Marcela Lopez Sanchez attended the Cordon Bleu where she studied to be a chef. She was hand-picked for a yearlong internship at one the best restaurants in the world, Arzak in San Sebastian, Spain – a famed 3 Star Michelin restaurant.  She loves fusing Mexican Ingredients with Spanish and French regional cooking styles.

CONCEPT CHEF

Brandon Guenther holds a B.S. degree in Hotel/Restaurant Management from Northern Arizona University and an A.A. in culinary arts from Le Cordon Bleu. Brandon’s culinary career spans restaurant kitchens throughout Arizona, foodservice and hotel management at the Renaissance Madison Hotel in downtown Seattle, Washington, event management for two premier west coast caterers, Lisa Dupar Catering and Paula LeDuc Fine Catering, and culinary consultation on the development of new restaurant concepts both locally and abroad.

He and his wife Shona Campbell founded Firefly Catering in the San Francisco Bay area in 2003, Valley Ford Hotel and Rocker Oysterfeller’s Kitchen + Saloon in Valley Ford in 2006 and Tortilla Flats Cantina in 2016 and operate them to this day.

TASTING MENU

TOTOABA SASHIMI
Totoaba Sashimi with Lemon & Chile Ancho Sauce, Watermelon Radish, Avocado, Red Onion & Sesame Brittle


MANGO HABANERO GAZPACHO
with Cucumber, Red & Green Bell Pepper, Plum Tomatoes, Garlic & Fresh Cilantro


GRILLED SALMON
Fennel marinated over Cauliflower Cous Cous with Tri-Color Peppers, Roasted Pineapple Beurre Blanc Sauce & Asparagus


CENTER CUT PRIME FILET MIGNON
Amaranth Crusted, Huitlacoche Demi-Glace, Charred Corn Mashed Potatoes & Grilled Cactus & Red Onions


CHOCOLATE TAMALE
Chocolate Tamale with Strawberry Butter Ice Cream


DARK CHOCOLATE COVERED ORANGES
with Himalayan sea salt

MENÚ A LA CARTE

Everyday 8:00 a.m. – 12:00 p.m.

Everyday 12:00 p.m. – 6:00 p.m.

Sunday to Thursday 6:00 p.m. – 11:00 p.m.
Friday and Saturday 6:00 p.m. – 12:00 a.m

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